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Home / 食譜

氣炸鍋雞塊做法,15分鐘以內簡單完成

Last Updated: 六月 28, 2021 · Author: 卫晶晶 · Jump to Recipe

氣炸鍋雞塊

氣炸鍋雞塊,是上班族必學的簡單料理之一。隨著人們對健康飲食的追求,傳統油炸美食的地位似乎岌岌可危,但氣炸鍋的發明完美滿足了享用健康炸物的需求。今天介紹一款炸物界翹楚:炸雞塊,但是,它是氣炸鍋炸雞塊!

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  • 氣炸鍋雞塊和傳統炸法有什麼區別呢?
  • 推薦食譜!
  • 简单氣炸鍋雞塊
  • 烹飪技巧

氣炸鍋雞塊和傳統炸法有什麼區別呢?

熱量! 油炸美食的高熱量主要在於油炸過程中食物吸收的高溫油脂的熱量,而空氣炸鍋不添加或幾乎不添加油,免去了大多數熱量,讚不讚?平均5塊氣炸鍋雞塊只有160卡路里。

烹飪! 油炸雞塊,製作過程一般是清洗、淹澤、入油鍋炸、開吃,等等,還有個大油鍋等你清洗,油炸過程中還要做好油煙吸除的工作;氣炸鍋炸雞塊,準備好食材放進氣炸鍋即可,無油煙,只需簡單清洗。

easy-air-fryer-recipes

製作氣炸鍋雞塊,根據雞肉的量和氣炸鍋款式不同,溫度會在160℃至200℃之間,時間上則一般需要兩步,第一步約在7分鐘左右,以炸熟為主,第二步約3分鐘左右,將表皮炸脆為主。超市有許多冷凍炸雞塊,和自製炸雞塊的區別在於雞肉調味是單一的,但免去了清洗和淹澤的麻煩,無需解凍直接放入氣炸鍋開炸即可。

推薦食譜!

氣炸鍋雞塊

简单氣炸鍋雞塊

美味又簡單的炸雞塊,用氣炸鍋製作只需15分鐘!
Author: 卫晶晶
5 from 7 votes
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Course: Main Course, Side Dish, Snack
Cuisine: American
Servings: 2
Calories: 160kcal
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 15 minutes

Ingredients

  • 1 磅 無骨去皮雞胸肉
  • 2 個 雞蛋
  • ¼ 杯 全麥麵粉
  • ¼ 杯 日本panko麵包屑
  • ¼ 杯 麵包屑
  • ¼ 杯 帕瑪森芝士
  • 1 茶匙 鹽
  • ½ 茶匙 洋蔥粉
  • ½ 茶匙 大蒜粉

Equipment

氣炸鍋

Instructions

  • 將雞肉洗淨切成1.5至2英吋雞肉塊。
  • 準備3個乾淨的碗,第一個碗中加入雞蛋並打散,第二個碗中加入麵粉,第三個碗中加入剩下的所有調味料攪拌均勻。
  • 使用鉗子或叉子,將雞塊倒入麵粉,使雞塊表面均勻沾滿麵粉,然後將雞塊放入雞蛋液中沾滿蛋液,再將雞塊放入第三個碗沾滿調味粉,最後放在乾淨的盤子上備用,重複操作,將所有雞肉塊準備好。
  • 將氣炸鍋加熱至200℃或390℉,把雞塊放入鍋中,可根據氣炸鍋大小選擇是否分批烹飪,運行4分鐘,然後將雞塊翻轉,繼續烹飪3分鐘,或者調節溫度為70攝氏度或165℉繼續炸至雞肉全熟,中間無粉色為止。
  • 搭配調味料、燒烤醬或您喜歡的蘸醬一起享用。簡單又好吃的氣炸鍋雞塊完成!

Nutrition

Calories: 160kcal

Calories have been calculated using an online calculator. Nutritional information offered on Honest Food Talks is for general information purposes and are only rough estimations.

Tried this recipe?Follow us @honestfoodtalks for more delicious recipes!

烹飪技巧

  • 對於生酮飲食者,可將配料裡的粉類換成堅果碎和雞蛋液混合,雞蛋液可適量減量。
  • 如果沒有麵包屑,可以試試用薯片、燕麥片等食材,嘗試下新奇口感。
  • 針對無麩質飲食者而言,需要準備材料時都注意使用無麩質食材哦。
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Comments

  1. Bia

    二月 04, 2021 at 2:12 下午

    5 stars

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  2. Lee

    二月 04, 2021 at 2:12 下午

    5 stars

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  3. Melinda

    二月 04, 2021 at 2:12 下午

    5 stars

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