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柠檬薏米水做法和不同搭配

Last Updated: 6月 28, 2021 · Author: 卫晶晶 · Jump to Recipe

柠檬薏米水的英文名称:Lemon and Barley water。通过闷煮生,熟薏米,在冷却的薏米水中添加柠檬,制成非常适合夏季的健康饮品。

在冬天,则可将薏米全部炒熟后同红豆一起熬煮。

主要功效

主要功效有消暑,祛湿,消肿,排毒以及美白和利于减肥。

lemon-barley-seeds-rock-sugar

对于女生而言,宫寒湿气导致的月经不调是件让人头疼的事情,但在暑期又希望可以凉饮解暑。那么炒熟的薏米熬煮后添加柠檬的饮品,就非常适合夏季想喝凉饮的女生了。但是切记,需要使用炒熟的薏米,因为生薏米为寒性,可能可能会加重体内寒气。

对于想减肥的人群,这种饮品也是炎热夏季的优选。酸甜清香的冰凉口感,解暑止渴,又可消除湿消肿排毒。同时又可满足满足贪嘴。

lemon-barley-water

檸檬薏米水食譜

通過悶煮生、熟薏米,在冷卻的薏米水中添加檸檬,製成非常適合夏季的健康飲品。
Author: 卫晶晶
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Course: Drinks
Cuisine: Taiwan
Servings: 2
Calories: 32kcal
Cook Time: 1 hour
Total Time: 1 hour

Ingredients

  • 1 杯 薏米
  • 1 個 檸檬
  • ¼ 杯 檸檬汁
  • ¼ 杯 糖

Instructions

  • 將8杯水加到一杯薏米中(洗兩次),加壓煮至變軟(釋放壓力後15分鐘)。也可在爐灶上煮一個小時或更長時間。冷卻並排乾液體。
    cooked-coix-seeds
  • 在薏米中加入等量的水。
    coix-seeds-in-water
  • 冷卻後加入約3湯匙檸檬皮,¼杯檸檬汁,一小撮鹽和¼杯糖或諸如龍舌蘭之類的甜味劑。
    lemon-in-barley-mix
  • 攪拌,過濾,再次攪拌即可食用。
    lemon-barley-water

Video

Nutrition

Calories: 32kcal

Calories have been calculated using an online calculator. Nutritional information offered on Honest Food Talks is for general information purposes and are only rough estimations.

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不同搭配的薏米水

糖冬瓜:可在闷煮薏米时添加糖冬瓜条,增加祛湿排毒功效同时糖冬瓜的糖分代替蔗糖,更健康。

红豆:对于寒气较重的女生或在冬季过夜时,可添加红豆一起熬煮,暖心暖身佳饮。

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