柠檬薏米水的英文名称：Lemon and Barley water。通过闷煮生，熟薏米，在冷却的薏米水中添加柠檬，制成非常适合夏季的健康饮品。
在冬天，则可将薏米全部炒熟后同红豆一起熬煮。
主要功效
主要功效有消暑，祛湿，消肿，排毒以及美白和利于减肥。
对于女生而言，宫寒湿气导致的月经不调是件让人头疼的事情，但在暑期又希望可以凉饮解暑。那么炒熟的薏米熬煮后添加柠檬的饮品，就非常适合夏季想喝凉饮的女生了。但是切记，需要使用炒熟的薏米，因为生薏米为寒性，可能可能会加重体内寒气。
对于想减肥的人群，这种饮品也是炎热夏季的优选。酸甜清香的冰凉口感，解暑止渴，又可消除湿消肿排毒。同时又可满足满足贪嘴。
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Ingredients
- 1 杯 薏米
- 1 個 檸檬
- ¼ 杯 檸檬汁
- ¼ 杯 糖
Cooking Instructions
- 將8杯水加到一杯薏米中（洗兩次），加壓煮至變軟（釋放壓力後15分鐘）。也可在爐灶上煮一個小時或更長時間。冷卻並排乾液體。
- 在薏米中加入等量的水。
- 冷卻後加入約3湯匙檸檬皮，¼杯檸檬汁，一小撮鹽和¼杯糖或諸如龍舌蘭之類的甜味劑。
- 攪拌，過濾，再次攪拌即可食用。
Nutrition
Calories: 32kcal
Calories have been calculated using an online calculator. Nutritional information offered on Honest Food Talks is for general information purposes and is only a rough estimate.
不同搭配的薏米水
糖冬瓜：可在闷煮薏米时添加糖冬瓜条，增加祛湿排毒功效同时糖冬瓜的糖分代替蔗糖，更健康。
红豆：对于寒气较重的女生或在冬季过夜时，可添加红豆一起熬煮，暖心暖身佳饮。
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