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檸檬薏米水做法和不同搭配

Last Updated: 六月 28, 2021 · Author: 卫晶晶 · This post may contain affiliate links · Jump to Recipe

檸檬薏米水的英文名為:Lemon and Barley water。通過悶煮生、熟薏米,在冷卻的薏米水中添加檸檬,製成非常適合夏季的健康飲品。

在冬天,則可將薏米全部炒熟後同紅豆一起熬煮。

主要功效

添加香茅後的檸檬薏米水,更適合悶熱潮濕的夏天。主要功效有消暑、祛濕、消腫、排毒以及美白和利於減肥。

lemon-barley-seeds-rock-sugar

對於女生而言,宮寒濕氣導致的月經不調是件讓人頭疼的事情,但在暑期又希望飲用涼飲解暑。那麼炒熟的薏米熬煮後添加檸檬的飲品,就非常適合夏季想喝涼飲的女生了。但是切記,需要使用炒熟的薏米,因為生薏米為寒性,飲用可能會加重體內寒氣。

對於想減肥的人群,這款飲品也是炎熱夏季的優選。酸甜清香的冰涼口感,解暑止渴,又可祛濕消腫排毒。代替冰鎮碳酸飲料和高糖高脂的冰激凌,健康減肥的同時又可滿足貪嘴。

lemon-barley-water

檸檬薏米水食譜

通過悶煮生、熟薏米,在冷卻的薏米水中添加檸檬,製成非常適合夏季的健康飲品。
Author: 卫晶晶
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Course: Drinks
Cuisine: Taiwan
Servings: 2
Calories: 32kcal
Cook Time: 1 hour
Total Time: 1 hour

Ingredients

  • 1 杯 薏米
  • 1 個 檸檬
  • ¼ 杯 檸檬汁
  • ¼ 杯 糖

Instructions

  • 將8杯水加到一杯薏米中(洗兩次),加壓煮至變軟(釋放壓力後15分鐘)。也可在爐灶上煮一個小時或更長時間。冷卻並排乾液體。
    cooked-coix-seeds
  • 在薏米中加入等量的水。
    coix-seeds-in-water
  • 冷卻後加入約3湯匙檸檬皮,¼杯檸檬汁,一小撮鹽和¼杯糖或諸如龍舌蘭之類的甜味劑。
    lemon-in-barley-mix
  • 攪拌,過濾,再次攪拌即可食用。
    lemon-barley-water

Video

https://www.youtube.com/watch?v=IruFDLiWKpg

Nutrition

Calories: 32kcal

Calories have been calculated using an online calculator. Nutritional information offered on Honest Food Talks is for general information purposes and are only rough estimations.

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不同搭配的薏米水

糖冬瓜:可在悶煮薏米時添加糖冬瓜條,增加祛濕排毒功效同時糖冬瓜的糖分代替蔗糖,更健康。

紅豆:對於寒氣較重的女生或在冬季飲用時,可添加紅豆一起熬煮,暖心暖身佳飲。

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